老年人每天都会买这菜,常吃修复胃黏膜,保护胃!

时间:6天前   阅读:6

大家一定都知道日本是个长寿大国,他们和我们一样都是一日三餐,为什么他们就能长寿呢?这主要还是和他们的日常饮食有关,最近小编就去了日本旅游,也了解到了日本人的长寿秘密。日本人每天必吃的长寿菜,就是不起眼的它,我国产量大却没人吃!它就是豆腐了,含有丰富的蛋白质和异黄酮,有句古话说“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安”,老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症都有很好的效果,想长寿的人一定要多吃了!下面小编教给大家的就是肉末烧豆腐的做法,简单易学,好吃又下饭,快来看看小编是怎么做的吧!

肉末烧豆腐

By 髅小彬

配料:

五花肉 50克、豆腐 200克、干香菇 3朵、木耳(水发) 3朵、植物油 1勺、姜 3片、生抽 1勺、老抽 1/2勺、精盐 1/2匙、鸡汁 1匙

烹饪步骤:

1.干香菇和干木耳泡发切丁

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2.五花肉切末

3.豆腐切块

4.锅中加入植物油,放入肉末翻炒至变色,加入姜片炒香

5.放入木耳丁和香菇丁炒匀

6.加入生抽和老抽炒匀后放入适量清水,加入盐和鸡汁

7.烧开放入豆腐块烧至汤汁收浓即可

烹饪小贴士:

选购技巧1、看色泽:优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。2、看质地:优质的豆腐块形完整,软硬适度,质地细嫩,结构均匀,无杂质。3、用手按压:按压富有一定的弹性,没有黄色液体渗出,不松散,不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味:优质的豆腐具有豆腐特有的香味,卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。

大家爱上这道菜了吗?
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