老年人每天都会买这菜，常吃修复胃黏膜，保护胃！

大家一定都知道日本是个长寿大国，他们和我们一样都是一日三餐，为什么他们就能长寿呢？这主要还是和他们的日常饮食有关，最近小编就去了日本旅游，也了解到了日本人的长寿秘密。日本人每天必吃的长寿菜，就是不起眼的它，我国产量大却没人吃！它就是豆腐了，含有丰富的蛋白质和异黄酮，有句古话说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症都有很好的效果，想长寿的人一定要多吃了！下面小编教给大家的就是肉末烧豆腐的做法，简单易学，好吃又下饭，快来看看小编是怎么做的吧！

肉末烧豆腐

By 髅小彬

配料：

五花肉 50克、豆腐 200克、干香菇 3朵、木耳(水发) 3朵、植物油 1勺、姜 3片、生抽 1勺、老抽 1/2勺、精盐 1/2匙、鸡汁 1匙

烹饪步骤：

1.干香菇和干木耳泡发切丁

2.五花肉切末

3.豆腐切块

4.锅中加入植物油，放入肉末翻炒至变色，加入姜片炒香

5.放入木耳丁和香菇丁炒匀

6.加入生抽和老抽炒匀后放入适量清水，加入盐和鸡汁

7.烧开放入豆腐块烧至汤汁收浓即可

烹饪小贴士：

选购技巧1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。

大家爱上这道菜了吗？
转载说明:本文转载自USDT交易平台。