新2信用网出租(www.hg108.vip)_西红柿鸡蛋菌菇汤,一碗既营养又美味的汤

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By红宏

双节放假,大鱼大肉吃太多,今天给胃减减负,做一碗简单又快手的番茄菌菇鸡蛋汤真是太合适不过了。低脂营养,酸辣开胃,连喝三碗都不够~

原料:蟹味菇、香菇、西红柿、鸡蛋、香菜、盐、香油、鸡精、胡椒粉。

做法步骤:

第1步、准备食材。

第2步、蟹味菇去根洗干净,香菇洗干净切成薄片,西红柿洗净中间切十字刀,鸡蛋打碗里备用。

第3步、锅中烧水,水开把西红柿放进去焯水一分钟去皮。

第4步、把蟹味菇和香菇倒进去焯水两分钟。

第5步、捞出过冷水沥干水分备用。

第6步、香菜洗干净切成小段,西红柿去皮切成薄片。

第7步、锅中另加水,水开后把鸡蛋打散倒进锅里。

第8步、再把菌菇倒进去烧开。

第9步、把西红柿倒进去烧开。

第10步、最后里面加盐,鸡精,胡椒粉香油搅拌均匀,把切好的香菜倒进去。

第11步、一碗既营养又美味的汤就可以开吃啦。

小贴士:

1、先把蘑菇用清水简单的冲洗干净,按烹调的需要切好或撕好。2、烧上一锅水,并在水里放两三勺盐,同时准备好一盆干净的冷水。等锅里的水烧开后倒入蘑菇,稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,不需要等到锅里的水再次烧开。3、等锅里的水再被烧开以后,把蘑菇从冷水里捞出来,放到开水里再稍微烫一烫,打个滚就捞入冷水中,等蘑菇凉透后就可以用来做菜了。

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