品酒第一课

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品尝红酒是一种享受,了解红酒的特质能够令品酒的过程更有趣味。学懂少少的品酒知识,与朋友一同品酒时,可以充当小专家,亦可增加话题。

早前有位在上市公司任职高层的女性朋友找我帮忙,她的老板邀请她去品酒会...


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◆红酒需要唞气,通常以Decanter来帮忙。
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摇摇酒杯令挂杯出现,愈粗代表酒身愈厚。
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试酒时,把酒含在口中作漱口状,令酒均匀分布在舌头上。
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酒的颜色可以辨认酒的年份,外圈呈透明是较新的酒,愈红代表愈旧。
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用手托着酒杯底,拿起酒杯和闻一闻。

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